Albermohn Rouge «Demi Lune»

Comme son proche voisin en blanc, ce vin est l’expression de son lieu. Ce breuvage est issu d’un terre peu profonde et de racines limités a ses 40 premiers centimètres bloquées par les précipitation de carbonate de Calcium (calcaire actif) Le sentiment d’une cuisson lente en fin d’été, de la concentration aromatique des baies et de la chaleur émanant des cailloutis calcaire en surface. Le manque d’eau se fait vite ressentir En bouche son expression est plus subtile, une maturité exprimée par la densité aromatique, épicé, poivré et une touche de réglisse reconnaissable entre mille. Des tanins soyeux mais ferment dans leur empreinte et leur structure.