Oberer Altenberg «Haut de la Vieille Montagne»

Un cépage formidable qui, lorsqu’on le laisse trouver sa place devient le parchemin et son terroir, la plume avec laquelle il décrit formidablement ses textures, son énergie ainsi que sa salivation ! Un terroir très fertile de Loess qui lui procure une buvabilité exceptionnelle, une salivation fluide d’arrière en avant de votre palais ainsi qu’une aromatique ample et aérienne dignement offerte par les sables calcaires. Des amers et salinité devenus signature des coteaux de Rosheim