Paradoxe
Un vin qui évoque autant son millésime (frais et pluvieux) que l’implantation de ses racines, profonde vivante et dense. Il excelle dans l’art de la sapidité et de l’horizontalité que lui octroie le Calcaire coquillé La salivation riche et intense témoigne de son terroir argileux
| Mentions supplémentaires | Non collé, Non filtré |
|---|---|
| Millésime disponible | 2021 |
| Durée de garde recommandées | Meilleur d'ici 1 an, se garde 10 à 15 ans |
| Age moyen des vignes | 30 ans |
| Sucrosité | Sec |
| Degré d'alcool | 12° |
| Cépage | Chardonnay |
| Service | 10 à 12°C |
| Terroir | Plateau calcaire de Rosenwiller |
| Vinification | Fermentation en levures indigènes, Pressurage direct |
| Élevage du vin | 30 mois sur lies fines en cuve inox |