Fleckstein «Pierre Tachée»
Une nouvelle fois la puissance du calcaire se révèle par un cépage épanouis cassant les codes du riesling pétrolé. Il en émane du fruit, de l’amplitude et une douce largeur aromatique que souligne une salivation dense et reflet des argiles. Place à une minéralité caractérielle, cristalline et quasi métallique et qui laisse place à de beaux amers et à la typique horizontalité des calcaires.
| Mentions supplémentaires | Non collé, Non filtré |
|---|---|
| Millésime disponible | 2024, Prochainement Disponible |
| Durée de garde recommandées | Dès maintenant, se garde 10 à 15 ans |
| Age moyen des vignes | 30 ans |
| Sucrosité | Sec |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Cépage | Riesling |
| Exposition | Pente douce tournée vers le Sud |
| Service | 10 à 12°C |
| Terroir | Argilo-calcaire, Calcaire Férrugineux, Muschelkalk |
| Vinification | Fermentation en levures indigènes, Macération pré-fermentaire à froid de 24h |
| Élevage du vin | 16 mois en cuve ovoïde de grès |